NS Brokoli (brassica oleracea var. İtalya) ailesine ait bir sebzedir. brasicáceasayrıca karnabahar, lahana çeşitleri, Brüksel lahanası, alabaşlar ve sözde lahana veya "Çin brokoli" içerir. Ilıman iklimler için en uygun mahsuldür, bu nedenle yoğun ısı büyümesine fayda sağlamaz. İlk bakışta brokoli, çok canlı yeşil başları ile dikkat çekiyor. Damakta ise sadece hoş tadıyla değil, eşsiz dokusuyla da lezzetli.
Brokoli, olası mutfak kullanımlarının ötesinde, sadece sağlığımız için değil, aynı zamanda birçok evcil kuşun vücudu için de sayısız faydalı özelliğe sahiptir. Bu Better-Pets.net makalesinde, sizi brokolinin kanaryalara faydaları ve kuşlarınızın beslenmesini desteklemek için nasıl kullanacağınızı gösteriyoruz. Kaçırma!
Brokolinin besin bileşimi
Brokolinin kanaryalar için faydalarını listelemeden önce, bu sebzenin vücut üzerindeki etkilerini daha iyi anlamak için besin bileşimini bilmeniz önemlidir. USDA (Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı) veri tabanına göre, 100 gram brokoli aşağıdaki besinleri içerir:
- Enerji: 34kcal
- Su: 89.3g
- Protein: 2.82g
- Toplam Yağ: 0.37g
- Karbonhidratlar: 6.64g
- Toplam şeker: 1.7g
- Toplam lif: 2.6g
- Kalsiyum: 47mg
- Demir: 0.73mg
- Magnezyum: 21mg
- Manganez: 0.21mg
- Fosfor: 66mg
- Potasyum: 316mg
- Çinko: 0.41 mg
- A vitamini: 31Μg
- β-karoten: 361Μg
- C vitamini: 89.2mg
- B1 Vitamini (tiamin): 0.071 mg
- B2 Vitamini (riboflavin): 0.117mg
- B3 Vitamini (niasin veya PP vitamini): 0.639mg
- B5 Vitamini (pantotenik asit): 0.573mg
- B6 Vitamini: 0.175mg
- B9 Vitamini (folik asit): 63Μg
- E Vitamini: 0.78mg
- K vitamini: 101.6Μg
Brokolinin sağlık için özellikleri
Brokolinin faydaları, popüler inancın ve değerli "büyükannenin çarelerinin" ötesine geçer. Çeşitli bilimsel çalışmalar, brokoli tüketimine devam etmenin insan organizması ve ayrıca kuşlar üzerindeki olumlu etkisini göstermiştir. İşte brokolinin başlıca faydalarının bir özeti:
1. Anti-kanser özellikleri
Yüksek oranda kükürt bileşikleri ve doğal antioksidanlar içermesi nedeniyle brokoli, önemli antikanser özellikleri gösterir. Çeşitli araştırmalar, brokoli gibi turpgillerden sebzelerin düzenli tüketiminin meme, prostat ve akciğer gibi çeşitli kanser türlerinin gelişme riskini azaltmada etkili olduğunu göstermektedir. [1]
Ancak dergide yapılan bir araştırma onkogenez, brokoli'deki kükürt bileşiklerinin sadece kanser hücresi ölümünü indüklemediğini, aynı zamanda DNA'yı oksidatif stresten koruyarak tümöre neden olan hücrelerin anormal büyümesini önleyebildiğini göstermiştir. [2]
Ayrıca brokoli, nature-3-karbinol adı verilen kimyasal bir bileşiğin önemli içeriğinden dolayı hücre hasarını önlemeye yardımcı olur ve DNA onarımını uyarır. [3]
2. Hepatoprotektif özellikler
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Illinois Üniversitesi tarafından yürütülen son araştırmalar, henüz brokoliye atfedilmemiş olan "yeni" bir hepatoprotektif özellik gösterdi. Testler yoluyla Laboratuarda yürütülen bir araştırmada, araştırmacılar, haftada 3 ila 5 kez brokoli tüketmenin hepatosellüler karsinom (daha çok "karaciğer kanseri" olarak bilinir) ve alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının gelişimini önlemede faydalı olduğunu bulmuşlardır.İnsanlarda yüksek ölüm oranları ortaya çıkarmaktadır. Ayrıca, karsinomdan etkilenen karaciğer dokusundaki tümör hücrelerinin konsantrasyonunda önemli bir azalma da gözlemlemişlerdir. [4]
3. Antioksidan ve kardiyoprotektif özellikler
Brokoli, C vitamini, flavonoidler ve glukozinolatlar gibi çok sayıda doğal antioksidan içerir. Bu bileşiklerin vücuttaki etkisi, LDL kolesterolün oksidasyonunu engeller ve bu "kötü kolesterol" plağının arterlerin iç duvarlarına yapışmasını önler.
Ateroskleroz (kardiyovasküler hastalıkların ve felçlerin ana nedenlerinden biri), LDL kolesterol moleküllerinin oksidasyonu ile başlar, bu da arterlerin içinde lipid ve çözünmeyen plakların birikmesine yol açarak kan dolaşımına müdahale eder ve vücudun oksijenlenmesini bozar. Bu nedenle, diyette veya takviyeler yoluyla düzenli brokoli tüketimi, arteriosklerozu önlemek ve kalp hastalığı, miyokard enfarktüsü, kardiyovasküler kazalar (CVA) ve felç riskini azaltmak için tavsiye edilir.
4. Sindirim özellikleri
Brokoli lif açısından çok zengin bir sebzedir, bu nedenle düzenli tüketimi bağırsak geçişini uyarır, sindirimi destekler ve güçlü bir sindirim sistemi görevi görür. kabızlık için evde çare. Öte yandan, aynı lifler, karaciğer tarafından üretilen, yağların sindirimini kolaylaştıran ve kan dolaşımındaki kolesterol seviyelerini düşüren safra asitleri ile ilişkilidir.
Yağdan zengin gıdaları tükettiğimizde, bağırsakta gerçekleşen sindirim sürecinde yağ moleküllerini emülsifiye etmek için (bileşimlerinde kolesterol molekülleri bulunan) safra asitleri salınır. Lifler, safra asitleri ile birleşebilir ve kolesterolün dışkı yoluyla atılmasını destekleyerek vücut tarafından yeniden emilmelerini önler. Bu eylem safra asidi (ve dolayısıyla kolesterol) rezervlerini azaltır ve vücudu kanda bulunan kolesterolü metabolize etmeye "zorlar". [5]
Basit terimlerle özetlemek gerekirse: brokolide bulunan lifler sadece sindirimi iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda kandaki kolesterol seviyelerinin düşürülmesine de yardımcı olur. Bu, brokolinin demans ve kardiyovasküler hastalıkların semptomlarını önlemek için mükemmel bir müttefik olduğunu, çünkü gelişiminin vasküler yapıda kolesterol plaklarının birikmesiyle ilişkili olduğunu teyit eder.
Kanaryalar için brokolinin endikasyonları ve faydaları
Brokolinin sahip olabileceği tüm özellikleri ve faydaları okuduktan sonra, muhtemelen kuşlarınızı doğrudan nasıl etkileyeceğini öğrenmek istiyorsunuzdur. Okumaya devam et!
- Bağışıklık sistemini güçlendirmekBrokoli, lifler, mineraller (demir, kalsiyum, magnezyum vb.) ve vitaminler (A, C, K, B kompleksi), bağışıklık sistemini güçlendirmek için gerekli besinler açısından zengindir. Bileşimi, kanaryalarda vitamin eksikliklerini ve diğer yaygın hastalıkları önlemek için son derece uygundur. Ek olarak, A vitamini kuşlarınızın vizyonunun mükemmel bir müttefikidir.
- Sindirimi ve bağırsak geçişini iyileştirin: Brokoli'nin yüksek lif içeriği ayrıca bağırsak geçişini iyileştirmeye yardımcı olur ve evcil kuşlarda yaygın bir sorun olan kabızlık için doğal bir çare görevi görür.
- Enfeksiyonlar ve virüslerle savaşın: brokoli, önemli konsantrasyonlarda quercetin ve kaemperol, kanıtlayan iki flavonoid bileşiği sunar. anti-inflamatuar, antibiyotik, antiviral, kardiyoprotektif ve antidepresan özellikler. [1] Bu özellikler, kanaryaların sağlığını etkileyebilecek birçok bulaşıcı süreci önlemek için mükemmeldir. kolibasilloz ve CDR (kronik solunum yolu hastalığı). Anti-inflamatuar etkisi, sıklıkla kanaryaları etkileyen kronik bir hastalık olan gut tedavisinde de yardımcı olma eğilimindedir.
- Kronik ve dejeneratif hastalıkları önlemek: Brokolide bulunan flavonoidlerin antioksidan özellikleri, serbest radikallerle savaşmak, hücre hasarını ve dejeneratif ve kardiyovasküler hastalıkları önlemek için hayati öneme sahiptir.
- Güzellik ve fiziksel direnç: Brokolinin vitamin ve minerallerinin yüksek katkısı cildin yenilenmesine ve dokuların oluşumuna olumlu etki eder. Bu nedenle, kanaryaların diyetine dahil edilmesi, fiziksel dirençlerini ve tüylerinin görünümünü iyileştirmede faydalıdır.
- Anemi ile mücadele: Brokolinin sunduğu K vitamini, orta dozlarda verildiğinde kanaryalarda kansızlıkla savaşmaya ve tedavi etmeye yardımcı olur.
- Üreme sağlığı: brokoli, kanaryalara DNA oluşumu, kas dokularının gelişimi ve hücre yenilenmesi için gerekli bir besin olan folik asit (B9 vitamini) sağlar. Hamilelik sırasında ek olarak verilmesi, dişilerin sağlığını korumaya ve onları duruşa hazırlamaya yardımcı olur. Ayrıca deformasyonlardan kaçınmak ve civciv ölümlerini azaltmak esastır.
Brokolinin yan etkileri ve kontrendikasyonları
Belki de bu noktaya kadar brokolinin kanaryalar için kötü olup olmadığını merak ederek geldiniz. Diğer birçok gıdada olduğu gibi, bu sebzenin kötüye kullanılmasının bazı yan etkileri olabilir. Brokolide bulunan lifler, fazla tüketildiğinde neden olabilir. ishal. Öte yandan, bu sebze K vitamini açısından oldukça zengin olduğu için (ki bu antikoagülan), aşırı alım riskini artırabilir kanama ve iç kanama.
Kanaryalara brokoli nasıl ikram edilir?
Brokoliyi kaynattığımızda bu sebzenin faydalı özelliklerinin yaklaşık %80'ini kaybettiği tahmin edilmektedir. Bu nedenle ideal olan, çiğ brokoli kanaryalar, tüm besinlerini korurlar. Bazı kuşlar brokoliyi bütün olarak doğramaya ilgi göstermeyebileceğinden, onu rendeleyebilir veya işleyebilir ve diğer yiyeceklerle karıştırabiliriz.
Öte yandan brokoli de olabilir. buğulanmış birkaç saniye sonra işlenecek ve bir baba. Bu sunum, sindirimlerini kolaylaştırdığı için civcivler ve daha yaşlı kanaryalar için daha uygun olabilir. gıdaları tercih etmeyi her zaman unutmayın. organik kökenli Y iyi yıka brokolileri kanaryalarınıza sunmadan önce.
Kanaryalar için önerilen brokoli dozu
Görüldüğü gibi düzenli brokoli tüketimi kanaryalar için sayısız fayda sağlar. Bu nedenle, yetiştiricilerin çoğu brokoli sunmaktadır. Alternatif günler Bu sıklık, özellikle dişiler için üreme, yetiştirme ve postür dönemlerinde günlük olabilir.
Ancak, tüm kanaryalar için önceden tanımlanmış tek bir doz yoktur. Doz, her kuşun tüketim amacına, ağırlığına ve sağlık durumuna göre yeterli olmalıdır. Bu nedenle, kuşlarınızın beslenmesinde değişiklik yapmadan önce uzman bir veterinere danışmanız önemlidir. Profesyonel, kanaryalarınızın sağlığı üzerinde olumlu bir etki elde etmek için gerekli miktar ve en iyi uygulama şekli konusunda size rehberlik edebilecektir.
Buna benzer daha fazla makale okumak istiyorsanız Kanaryalar için brokolinin özellikleri, dengeli beslenme bölümümüze girmenizi tavsiye ederiz.
Referanslar- Murillo G, Mehta RG. Turpgillerden sebzeler ve kanser önleme. Beslenme ve Kanser 2001; 41 (1-2): 17-28.
- SUV39H1 / H3K9me3, PC3 prostat kanseri hücrelerinde sülforafan kaynaklı apoptotik sinyali hafifletir. Onkogenez cilt 3, 2014'te.
- Diyet Takviyesi Kanser Hücrelerini Nasıl Engelleyebilir?. İçinde Günlük Bilim, 30 Haziran 2010.
- Diyet Brokoli, Dietilnitrozamin Verilen ve Batı veya Kontrol Diyetiyle Beslenen Farelerde Yağlı Karaciğer ve Karaciğer Kanseri Gelişimini Azaltır. İçinde Beslenme Dergisi, 2016
- Hardal Yeşillerinin In Vitro Safra Asit Bağlanması, Kale, Brokoli, Lahana ve Yeşil Biber İle İyileşir Sote Etin Ham veya Diğer Yöntemlerle Karşılaştırılması Hazırlık. Gıda ve Beslenme Bilimleri - Bilimsel Araştırma, 2012, nº3, s. 951-958.
- Flavonoidler: olası etki ve pota mekanizmalarının gözden geçirilmesi
